Mungkin Anda Belum Tahu, Ini 6 Fakta Menarik Soal French Fries

Mungkin Anda Belum Tahu, Ini 6 Fakta Menarik Soal French Fries

Mungkin Anda Belum Tahu, Ini 6 Fakta Menarik Soal French Fries

Kentang goreng rupanya punya sederet fakta unik. Mulai dari soal asal-usul wilayah hingga kandungan nutrisinya. Kentang goreng atau french fries adalah salah satu makanan mendunia. Tak hanya di negara Barat, kentang goreng jadi penganan favorit di banyak negara.

Bentuknya beragam, seperti di Amerika dan Inggris yang ketebalan kentang gorengnya berbeda. Berikut fakta menarik lain seputar kentang goreng seperti diungkap Fox News (2/1).

1.  Asal usul kentang goreng
Hingga kini tak ada kesepakatan mengenai asal usul kentang goreng. Masyarakat Prancis, Spanyol, dan Belgia masing-masing meyakini kentang goreng berasal dari negaranya. Di Belgia, misalnya, pencinta kentang goreng mengklaim sebutan “French Fries” merujuk pada makanan Belgia yang semuanya diambil oleh Prancis.

Sementara Prancis mengatakan kentang goreng pertama kali dijual di negaranya tahun 1789 oleh penjaja makanan kaki lima di jembatan Pont Neuf. Lain lagi dengan Spanyol. Negara ini mengklaim dirinya sebagai negara pertama yang membawa kentang dari Amerika. Tepatnya ketika Amerika masih dieksplorasi Eropa di zaman dulu.

2. Kentang goreng versi Inggris
Terdapat perbedaan kentang goreng versi Inggris dan Amerika. Penyebutannya berbeda dimana orang Inggris menyebut kentang goreng “chips,” sementara orang Amerika menyebutnya “fries.” Mengenai bentuk, chips lebih tebal dan sedikit lebih lembab. Kandungan lemaknya juga lebih sedikit dibanding fries.

3. Mengandung akrilamida
Dibanding makanan lain, kentang goreng termasuk tinggi akrilamida. Berupa senyawa kimia yang terbentuk saat makanan bertepung (starchy) dimasak pada suhu tinggi. Pemerintah Amerika Serikat bahkan menganggap akrilamida sebagai karsinogen. Sehingga bisa sebabkan tumor pada kelenjar adrenal, tiroid, dan paru-paru bila dikonsumsi dalam jumlah banyak.

4. Produksi kentang goreng McDonald’s
Gerai fast food asal California ini begitu mendunia. Tak hanya ayam goreng, restoran juga menyajikan kentang goreng yang jadi favorit. Permintaan yang tinggi membuat 7 persen dari seluruh kentang yang ditanam di Amerika Serikat dipasok ke McDonald’s (McD). Penjualan¬†kentang goreng McD bahkan mencapai lebih dari sepertiga jumlah kentang goreng yang dijual di semua restoran.

5. Peran Thomas Jefferson
Kentang goreng pertama kali dibawa ke Amerika Serikat oleh Thomas Jefferson. Salah satu “Founding Father” Amerika ini membawa kentang goreng gaya Prancis ke White House pada tahun 1802.

6. Bisa memicu perselisihan
Sama seperti kulit ayam goreng yang dianggap amat berharga oleh banyak orang, kentang goreng juga bisa memicu perselisihan. Kabarnya mengambil kentang goreng milik pasangan jadi penyebab perselisihan paling umum di restoran.

Sumber : detik.com

Baca Artikel Lainnya : 10 Startup Unik dari Seluruh Dunia Pilihan Tech in Asia Indonesia di Tahun 2016

BANNER FREE MEMBER

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *